El gusto de lo auténtico.

Nuestra Historia

Haciendo del tiempo una receta.

Desde 1906, tres generaciones de la familia MONTESINOS han conservado el oficio del panadero con la misma filosofía: ingredientes nobles, paciencia y un horno que despierta antes del amanecer. Las nuevas tecnologías dieron paso a un mejor producto con la misma escencia, alterando ligeramente los procesos, al mismo tiempo que se le ha dado una herramienta fundamental para preservar la calidad de vida de los panaderos, Cámaras de Fermentación Controlada, que permiten descansar hasta el alba luego de una rigurosa fermentación de 24 horas, para que el pan y sus derivados exploten con su textura y sabor.